346

Κατόπιν διαταγής του διοικητή Χάνδακα Τουράκ Μεχμέτ Πασά προς τον ιεροδίκη της πόλης προσκάλεσε αυτό στο ιεροδικείο όλοι οι αρτοπώλεις, παντοπώλεις και κρεοπώλεις της πόλεις (όλοι Τούρκοι) και με την παρουσία των προκρίτων και αγάδων της πόλης καθορίστηκαν οι τιμές από την πρώτη μέρα της εαρινής ισημερίας, δηλαδή στις αρχές του μήνα Τζεμάζη ΙΙ 1168 για τον άρτο καλώς ψημένο και λευκό ένα άσπρο τα 95 δράια. Θα τοποθετηθεί πλάστιγγα στα αρτοποιεία και ο άρτος θα ζυγίζεται. Το γάλα δυο άσπρα η οκά, το γιαούρτι τρια άσπρα, το τυρί δώδεκα άσπρα, η φρέσκια μυζήθρα εννέα άσπρα η οκά. Το κρέας μέχρι τις 23 Απριλίου του αρσενικού προβάτου 6 παράδες, το κρέας αμνού 5 παράδες, το κρέας μαργιάς 4 παράδες, το κρέας κατσίκας 4 παράδες, το βοδινό κρέας 3 παράδες.